tarçınlı köfte

Ramazan ve sonrasını çok yoğun yaşadık. Şimdi hazır fırsat bulmuşken bugün denediğim 2 tarifi birden vermek istedim..Bu tarif de sofra dergisi Eylül sayısından..Biz ailecek tarçınlı köfteyi çok beğendik, tavsiye ederiz...
Malzemeler

• 500 gr kıyma
• 3 dilim ekmek içi
• 2 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 yumurta
• 2 çay kaşığı karabiber
• yarım demet maydanoz
• az sıvıyağ
• yeteri kadar tuz  

Yapılışı

• Derin bir kaba kıyma, tarçın, ekmek içi, soğan rendesi, karabiber, yumurta, maydanoz, az sıvıyağ, maydanoz ve tuzu koyup 10 dk yoğurun. Eğer çok sulu olursa ufalanmış ekmek içi eklenebilir.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın
• Kızgın yağda 7-8 dk kızartıp sıcak olarak servis yapın