kabak salatası

Malzemeler

• 2 adet kabak
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet salatalık
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 çorba kaşığı mayonez
• 6-7 dal maydanoz
• bir tutam kuru nane veya 3-4 dal taze nane
• üzeri için; yarım su bardağı kıyılmış ceviz

Yapılışı

• Kabakları yıkayıp irice rendeleyin
• Zeytinyağı ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin, ılıtın
• Rendelenmiş salatalık, yoğurt, mayonez, maydanoz, nane ve tuz ilave edip karıştırın.
• Üzerine ceviz serperek servis yapın

Tarif sofra dergisinden...