arkadaşlarla iftar

Dün akşam eşimin iş yerinden arkadaşları ile iftar yaptık. Menüleri veriyorum ama iftar telaşı ile ana yemekleri görüntüleyemedim. Daha sonra hem görüntü hem tarif paylaşırım inşallah..

İftariyelikler

Tarhana çorbası

Yoğurtlu közlenmiş kırmızı biber salatası

Semizotlu domates salatası

Paçanga böreği  

Etli karnıyarık

Fırında tavuk baget

Zeytinyağlı enginar 

• Acılı barbunya
• Pirinç pilavı
• Dondurmalı baklava (dondurmayı misafirlerimiz getirdi)

YOĞURTLU KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER SALATASI
Malzemeler

• 1 kg kırmızı biber
• sıvı yağ
• yoğurt
• mayonez (arzuya bağlı)
• tuz

Yapılışı

• Kırmızı biberleri fırın tepsisine dizin ve fırında közleyin
• Fırından çıktıktan sonra dış kabuklarını soyun
• Yapışmaz tavada biberleri çok az sıvıyağ ile önlü arkalı yaklaşık 5 dk kadar kızartın
• Üzeri için yoğurt ve tuzu çırpın. Arzu edilirse 1-2 yemek kaşığı mayonez eklenebilir.
• Biberleri servis tabağına alıp küçük karelere kesin,yoğurt ile servis yapın   

Paçanga böreği ise hem eşim ve misafirler tarafından çok sevildi hem de yapımı çok kolay olduğu için çalışan kadınlar için çok pratik, tavsiye ederim..

PAÇANGA BÖREĞİ
Malzemeler

• 100 gr pastırma(12 dilim)
• 24 dilim kaşar
• 3 yufka
• Kızartmak için sıvıyağ

 Yapılışı

• Yufkaları dörde bölün.
• Üçgenin ortasına önce kaşar dilimi üzerine bir dilim pastırma üzerine tekrar kaşar koyup yufkayı sigara böreği gibi ancak kalın bir şekilde sarın 
• Sıvıyağda kızartıp sıcak servis yapın

En kısa zamanda diğer tarifleri de yayınlamaya çalışacağım. Şimdilik hoşçakalın...